【おかずのクッキング】春キャベツの蒸し焼き
春キャベツの蒸し焼き
| 料理名 | 春キャベツの蒸し焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月8日（土） |
焼きキャベツの甘さを
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「春キャベツの蒸し焼き」の作り方を紹介しました。味付けは塩だけのシンプルな料理。焼きキャベツの甘さ＆牛肉の香りのよさを味わいます。
春キャベツの蒸し焼きの材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3弱 |
| こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ2～3 |
春キャベツの蒸し焼きの作り方
1.キャベツ(200g)、牛切り落とし肉(100g)は食べやすく手でちぎり、または切ります。
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2.フライパンにサラダ油(大1)、キャベツ、水（少々）を入れ、塩(小さじ1/3弱)で焼き色をつけ、返して、さらに焼きます。
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3.牛肉を広げてキャベツにのせ、塩(小2/3弱)をパラパラ(小さじ1/3弱)、こしょう(適量)、酒(大2～3)を入れて蓋をして、弱火で2分ほど蒸します。
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4.肉に火が通り、キャベツにほどよく火が入れば完成。
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