たたき きゅうり
| 料理名 | たたき きゅうり |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月11日（木） |
「１つのおかずでさまざまな栄養素の入ったレシピが知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「お袋の！五目とろろ丼」の作り方を紹介。ここでは副菜におすすめ！「たたき きゅうり」の作り方になります。ポリ袋を使って簡単にできる一品。
| きゅうり | 2本 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
1、きゅうり(2本)は長さ4等分にしてポリ袋に入れて麺棒などでたたいてくずします。
2、(1)にAの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・ごま油(小さじ1)を加えてもみこみ、味をなじませます。すりごま(白 大1)を加えてさらになじませます。
3、たたき きゅうりの完成。
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