【ノンストップ】ホタルイカの和風パスタ
ホタルイカの和風パスタ
| 料理名 | ホタルイカの和風パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年5月12日（金） |
ホタルイカとのりのソース
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホタルイカの和風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。ホタルイカに焼き海苔のソースで和風に仕上げたパスタ。ラー油の辛さがアクセントです。
ホタルイカの和風パスタの材料(2人分)
| ホタルイカ(ゆでたもの・目を除く) | 150g |
| スパゲティ(1.9mm) | 160g |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| ニンニク(粗みじん切り) | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 焼きのり | 2枚 |
| 万能ネギ(斜め薄切り) | 5本 |
ホタルイカの和風パスタの作り方
1.鍋に湯を沸かして塩(適量)を加え、スパゲティ(1.9mm 160g)を袋の表示時間より2分短くゆでます。
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2.フライパンにサラダ油(大1)とラー油(小1)、ニンニク(粗みじん切り 大1)を入れて火をつけ、弱火で炒めます。香りが立ったら1のゆで汁（1/2カップ(100ml)）としょうゆ(大1)を加えます。
※ラー油を炒め油として先入れすると、辛みと香ばしさが増して風味アップ
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3.2が煮立ったら焼きのり(2枚)をちぎりながら入れ、軽く煮ます。
※焼き海苔の磯の香りがホタルイカと相性抜群！
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4.3にホタルイカ(ゆでたもの・目を除く 150g)を加えて炒め、1のスパゲティを水気をきって加えてからめます。
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5.4を器に盛り、万能ネギ(斜め薄切り 5本)をのせます。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
