【きょうの料理ビギナーズ】シーフードパスタ
シーフードパスタ
| 料理名 | シーフードパスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月31日（水） |
バターじょうゆで香りよく
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、シーフードミックスを使った料理２品を紹介。ここでは、「シーフードパスタ」の作り方になります。冷凍のシーフードミックスを炒めて、バターじょうゆで香りよく仕上げます。のりと貝割れ菜のトッピングで風味と食感もプラス！
シーフードパスタの材料(2人分)
| シーフードミックス(冷凍) | 1袋(200g) |
| スパゲッティ | 160g |
| しめじ | 1/2パック(50g) |
| バター | 大さじ1 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
[常備品]塩/サラダ油/しょうゆ/こしょう
シーフードパスタの作り方
1.シーフードミックス(冷凍 1袋(200g))はたっぷりの水に入れ、1～2回水をかえながら2～3分間おいて解凍します。水をかえてサッと洗い、水けをきります。
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2.ペーパータオルの上に広げ、上からもペーパータオルで押さえて水けをしっかり拭きます。
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3.しめじ(1/2パック(50g))は根元の部分を切り落として小房に分け、貝割れ菜(適量)は根元を切り落とし、3cm長さに切ります。
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4.鍋に湯カップ6を沸かし、塩小さじ2を入れます。スパゲッティ(160g)を広げながら加え、菜箸で沈めて大きく混ぜます。袋の表示時間よりも30秒～1分間短くゆでます。
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5.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1のシーフードミックスを入れて炒めます。油が回ったら、しめじを加え、しんなりするまで炒めます。
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6.スパゲッティがゆで上がったら、ざるに上げ、5に入れます。サッと混ぜ、バター(大1)を入れて溶かしながら混ぜ、しょうゆ（小さじ2）、塩・こしょう（各少々）を加えて混ぜます。
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7.器に盛り、刻みのり(適量)と貝割れ菜をのせます。
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