【あさイチ】フレッシュトマトのハヤシライス
フレッシュトマトのハヤシライス
| 料理名 | フレッシュトマトのハヤシライス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 中本ルリ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
トマトたっぷり！
「子どもも喜ぶトマト料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「フレッシュトマトのハヤシライス」の作り方を紹介。フレッシュなトマトをたっぷりと使ってさわやかな味のハヤシライスに仕上げます。
フレッシュトマトのハヤシライスの材料(３～４人分)
| トマト | 400g(大2コ) |
| たまねぎ | 1/2コ |
| マッシュルーム | 4コ |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| 牛こま切れ肉 | 250g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 水 | 50ml |
A
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 固形スープの素(洋風) | 1コ |
| はちみつ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごはん | 適量 |
フレッシュトマトのハヤシライスの作り方
1、トマト(400g(大2コ))はくし切りにしてから長さを半分に切ります。たまねぎ(1/2コ)は、繊維を断つように1.5cm幅に切ります。マッシュルーム(4コ)は薄切りにします。
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2、牛こま切れ肉(250g)を食べやすい大きさに切り、塩(適量)・こしょう(適量)をふります。
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3、フライパンにサラダ油(小2)、にんにく(みじん切り 1かけ分)を入れて熱し香りが出たら、たまねぎ、マッシュルームを炒めます。
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4、たまねぎが透明になったら、牛肉、トマトを炒め合わせます。全体がなじんだら小麦粉(大2)をふり入れます。
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5、水(50ml)とAのトマトケチャップ(大さじ2)・ウスターソース(大さじ2)・固形スープの素(洋風 1コ)・はちみつ(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を加え、ふたをして10分間ほど煮込みます。
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6、温かいごはん(適量)を器に盛って、(5)をかけます。
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