新しょうがのしょうゆ漬け
| 料理名 | 新しょうがのしょうゆ漬け |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 真藤 舞衣子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月17日（土） |
初夏の即席漬けとマリネということで、「新しょうがのしょうゆ漬け」の作り方のご紹介です。ご飯、卵と絡めてチャーハンの具材・調味料としても使えます。
| 新しょうが | 120g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
1、新しょうが(120g)はスプーンなどを使って皮をこそげとり、繊維に沿って薄切りにします。
※新しょうがはスプーンで軽く皮をこそげます(皮の部分がおいしいので、軽くでOK)。
2、鍋にしょうゆ(大4)、みりん(大2)、酒(大1)を合わせ、ひと煮立ちさせて火を止めます。
3、保存容器に(1)を入れて漬け汁を加え、冷蔵庫に入れて半日ほど漬けます。
●保存は冷蔵庫で3か月ほど。
タグ：真藤舞衣子
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