【きょうの料理ビギナーズ】枝豆のサラダ
枝豆のサラダ
| 料理名 | 枝豆のサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
色鮮やかな枝豆のサラダ
NHKきょうの料理ビギナーズでは、夏の食材「枝豆」を使って、彩りがきれいな「枝豆のサラダ」を紹介していました。いつも脇役、もしくはお酒のおつまみの枝豆も、フレンチドレッシングで和えて洋食の雰囲気に仕上げた一品。具材を枝豆のサイズに合わせて、小さめにカットす点がポイントです。「もう１品欲しい」という時に重宝しそうな、夏にピッタリのサラダです！
枝豆のサラダの材料(２人分)
| 枝豆(ゆでてさやから出す) | 100g(さやつきで約200g) |
| ハム | 2枚 |
| ミニトマト | 4コ |
| フレンチドレッシング | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
枝豆のサラダの作り方
下ごしらえをする
ハム(2枚)は1cm四方に切る。ミニトマト(4コ)はへタを除き、縦4等分に切る。
混ぜる
ボウルに枝豆(ゆでてさやから出す100g(さやつきで約200g))、1を入れ、フレンチドレッシング(大3)、塩・こしょう(各少々)をふって混ぜる。
※フレンチドレッシングは、市販。または、酢カップ1/3、オリープ油(またはサラダ油)カップ2/3、塩小さじ1、こしょう適量をよく混ぜ合わせる(つくりやすい分量)。
盛る
枝豆のサラダ
お皿に盛り付けて、枝豆のサラダの完成。
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