【きょうの料理】ピーマンとトマトのツナマヨ炒め
ピーマンとトマトのツナマヨ炒め
| 料理名 | ピーマンとトマトのツナマヨ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
ツナマヨを詰めて
「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんが夏野菜を使った料理３品を紹介。ここでは、「ピーマンとトマトのツナマヨ炒め」の作り方になります。ピーマンとトマトをくり抜いて器にし、ツナマヨを詰めて焼き上げた一品。ひき肉より手間いらずです！
ピーマンとトマトのツナマヨ炒めの材料(2人分)
| ピーマン | 3コ |
| トマト | (小)1コ |
| ツナ(缶詰/油漬け) | (小)1缶 |
| 青じそ | 1ワ(約10枚) |
●塩・マヨネーズ・こしょう
ピーマンとトマトのツナマヨ炒めの作り方
1.ピーマン(3コ)は縦半分に切ります。トマト((小)1コ)はヘタを除いて横半分に切り、断面に塩（少々）をふって、紙タオルの上に伏せてしばらくおきます。青じそ(1ワ(約10枚))は小さくちぎります。
※ピーマンは、種は取らずにそのままでよい。トマトは塩をふって水きりをしておくと、焼くときに水分が出にくくなる。
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2.ツナ(缶詰/油漬け (小)1缶)は缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ（大さじ2）、しそ、こしょう（少々）を加えてよく混ぜます。
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3.2を適量ずつピーマンとトマトにのせます。オーブントースターの受け皿に並べ、約10分間焼きます。
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4.ピーマンとトマトのツナマヨ炒めの完成。
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