【キューピー３分クッキング】タコライス
タコライス
| 料理名 | タコライス |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月17日（月） |
全体をよく混ぜて食感も
「タコライス」の作り方のご紹介です。タコミートのチリパウダーはお好みで量を調整します。トルティーヤチップは食べる直前にのせ、全体をよく混ぜて食感も楽しみましょう。
タコライスの材料(4人分)
タコミート
| 合びき肉 | 300g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分(200g) |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ2～2+1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| トマト | 2個(約250g) |
| レタス | 4～5枚(150g) |
| アボカド | 1個(250g) |
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| パルメザンチーズ(おろす) | 大さじ2～3 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| トルティーヤチップス | 8枚(16g) |
●オリーブ油
タコライスの作り方
1、タコミートを作ります。
フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎ、にんにくのみじん切り（大さじ1）を強めの中火で炒め、しんなりしたら合びき肉(300g)を加え、ポロポロになったらチリパウダー(小2～2+1/2)を加えてなじませます。
酒(大2)、砂糖(小1/2)、しょうゆ(大1)、ウスターソース(大3)、トマトケチャップ(大2)、塩、こしょう(各少々)を加え、汁気がほぼなくなるまで炒めます。
※ひき肉は牛ひきでもOK。
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2、トマト(2個(約250g))は1cm角に切り、レタス(4～5枚(150g))は細切りにします。アボカド(1個(250g))は縦にぐるりと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1cm角に切ります。
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3、器にごはん(温かいもの 600g)を盛り、(1)のタコミートをかけ、レタス、トマト、アボカドを散らします。パルメザンチーズ(おろす 大2～3)、粗びき黒こしょう(適量)をふり、トルティーヤチップス(8枚(16g))を砕いて散らします。
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