【ノンストップ】めちゃ旨☆トマト坦々春雨
めちゃ旨☆トマト坦々春雨
| 料理名 | めちゃ旨☆トマト坦々春雨 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年7月19日（水） |
担々麺風の肉みそにトマト
この時期クックパッドのサイトでは、「トマト」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「めちゃ旨☆トマト坦々春雨」の作り方を紹介していました。トマトをサラダだけでなく今回は担々麺風の肉みそにトマトの酸味をプラス！ご飯のおかずにはもちろんオムレツや春巻き、スープの具などした常備菜としてどうぞ。
めちゃ旨☆トマト坦々春雨の材料(つくりやすい分量)
| トマト(ヘタを除いて角切り) | 1個 |
| 春雨(長さを半分に切る) | 80g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| 粗びきコショウ(黒) | 適量 |
A
| 水 | 大さじ5 |
| 顆粒中華スープ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 酢、すりゴマ | 各大さじ1 |
| 青ネギ(小口切り) | 2本 |
| レタス(好みで) | 適量 |
めちゃ旨☆トマト坦々春雨の作り方
1.春雨(長さを半分に切る 80g)は熱湯でゆでて戻します。
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2.フライパンにゴマ油(大1)を熱し、ニンニク(みじん切り 1かけ)を炒めます。豚ひき肉(200g)を加え、粗びきコショウ(黒) 適量をふって肉の色が変わるまで炒めます。
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3.2にトマト(ヘタを除いて角切り 1個)を加え、しばらく炒めます。Aの水(大さじ5)・顆粒中華スープ(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・塩(小さじ1/3)・トマトケチャップ(大さじ3)・豆板醤(小さじ1)・酢、すりゴマ(各大さじ1)を順に加えて1の春雨も入れ、強火のまま混ぜながら煮詰めます。
※トマトのダブル使いでうま味アップ！
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4.3の汁気がなくなる直前に青ネギ(小口切り 2本)を加えて混ぜ、火を止めて冷まします。
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5.4を器に盛り、好みでレタス(好みで 適量)に巻いていただきます。
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