【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 カレードレッシングのサラダ
もこみち流 カレードレッシングのサラダ
| 料理名 | もこみち流 カレードレッシングのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月28日（金） |
スパイス香るドレッシング
「もこみちさん特製の斬新なドレッシング」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カレードレッシングのサラダ」を作っておすすめしています！カレー風味のドレッシングで暑い時期に合うサラダに仕上げます。
もこみち流 カレードレッシングのサラダの材料
| レタス | 1/2個 |
| 紫玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| オクラ(ゆで) | 6本 |
| レンズ豆(ゆで) | 60g |
A
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| カイエンペッパー | 少々 |
| クミンパウダー | 少々 |
もこみち流 カレードレッシングのサラダの作り方
1、レタス(1/2個)は1～2cm幅に切り、紫玉ねぎ(1個)はスライサーで薄く輪切りにし、水で洗ってから、スピナーで水気を切りボウルに入れます。
※紫玉ねぎは食感を良くする
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2、トマト(1個)は食べやすい大きさに切り、オクラ(ゆで 6本)は斜め半分に切り、レンズ豆(ゆで 60g)と共に(1)のボウルに入れて混ぜ、器に盛りつけます。
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3、Aのパセリ(みじん切り 適量)・サラダ油(大さじ4)・酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・塩・こしょう(各少々)・カレー粉(小さじ1)・カイエンペッパー(少々)・クミンパウダー(少々)をボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。
※暑い時期に合うカレー風味のドレッシングに仕上げる
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4、(2)に(3)をかけます。
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