【きょうの料理】無点火アボカ丼
無点火アボカ丼
| 料理名 | 無点火アボカ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月15日（火） |
火を使わず作るどんぶりレシピ
「キッチン・ド・レミ」シリーズで、平野レミさんが料理を紹介。ここでは、「無点火アボカ丼」の作り方になります。火を使わず作る夏向きのどんぶり。コチュジャンをきかせたごまだれとアボカドを組み合わせた一品。
無点火アボカ丼の材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 400g |
| アボカド | 1コ |
| みつば | 10本 |
| 焼きのり(全形) | 1/2枚 |
| 温泉卵(市販) | 2コ |
A
| すりごま(白) | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1～1と1/3 |
| 水 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
無点火アボカ丼の作り方
1.アボカド(1コ)は縦半分に切って種と皮を除き、横に1cm厚さに切ります。みつば(10本)は粗みじん切りにし、焼きのり(全形 1/2枚)は細かくちぎります。
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2.Aのすりごま(白 大さじ4)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1～1と1/3)・水(大さじ1)・コチュジャン(小さじ2)・にんにく(すりおろす 小さじ1)・ごま油(小さじ1/2)をボウルに入れてよく混ぜ、たれを作ります。
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3.別のボウルにご飯(温かいもの 400g)を入れて、みつば、焼きのりの各半量を合わせ、サックリと混ぜます。
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4.器に3を半量ずつ盛って残りのみつばと焼きのりを散らします。アボカドを半量ずつ、温泉卵(市販 2コ)を1コずつのせ、たれを等分にかけます。
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