【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き
もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月25日（金） |
ピリ辛バーベキューソースで
「よく鶏肉料理を作るのですが、レパートリーがあればと悩んでいる」というリクエストに、速水もこみちさんが、「バーベキューチキンのオーブン焼き」を作っておすすめしています！丸鶏の表面に油を掛けて焼きパリッと焼き上げる豪快な一品。オリジナルのピリ辛バーベキューソースで味付けいただきます。
もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼きの材料
| 丸鶏 | 1羽 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| バター | 50g |
A
| おろしにんにく | 1片分 |
| パプリカパウダー | 大さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/4 |
| タイム | 適量 |
| シーズニングソース | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| タイム | 適量 |
| パプリカパウダー | 適量 |
もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼きの作り方
1、丸鶏(1羽)は、外側と内側を綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ります。
–
2、フライパンにオリーブオイル(大3)を熱し、(1)を入れ、油をすくってかけながら焼き、バター(50g)を入れて、さらに油をかけながらこんがりと焼きます。
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3、火力を少し弱めて、Aのおろしにんにく(1片分)・パプリカパウダー(大さじ1)・チリパウダー(小さじ1/4)・タイム(適量)・シーズニングソース(大さじ2)・塩・こしょう(各少々)を入れ、さらに油を全面にかけながら裏面もこんがりと焼き、耐熱容器に移し、約200度に予熱したオーブンに入れて約30分焼きます。
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4、焼きあがったら、周りにタイム(適量)を飾り、パプリカパウダー(大1)をふります。
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