【きょうの料理ビギナーズ】ソーセージとズッキーニのサッと炒め
ソーセージとズッキーニのサッと炒め
| 料理名 | ソーセージとズッキーニのサッと炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月7日（木） |
カリカリのにんにくもプラス！
「お得なお肉をおいしく！」というテーマで、プリッとジューシーな「ウインナーソーセージ」を使った料理２品を紹介。ここでは、「ソーセージとズッキーニのサッと炒め」の作り方になります。ソーセージには斜めに浅い切り目を細かく入れて丸ごと炒めてジューシーさを楽しみます。うまみが濃厚なウインナーは、淡白な味わいのズッキーニと相性抜群！
ソーセージとズッキーニのサッと炒めの材料(2人分)
| ウインナーソーセージ | 6本(120g) |
| ズッキーニ | 1本(200g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| にんにく | 1かけ |
[常備品]サラダ油/塩/こしょう
ソーセージとズッキーニのサッと炒めの作り方
1.ウインナーソーセージ(6本(120g))は斜めに浅い切り目を4～5mm間隔に入れます。ズッキーニ(1本(200g))は皮をしまむきにし、1cm厚さの輪切りにします。たまねぎ(1/4コ(50g))は1cm幅のくし形に切り、にんにく(1かけ)は横に薄切りにして芯を除きます。
–
2.フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、弱めの中火で炒めます。薄く色づいたら火を止め、ペーパータオルににんにくを取り出します。
–
3.2のフライパンを中火にかけ、ズッキーニ、たまねぎを入れて炒めます。
–
4.ズッキーニに薄く焼き色がついたらソーセージを加え、サッと炒めます。塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、2のにんにくを戻し入れて混ぜます。
–
5.ソーセージとズッキーニのサッと炒めの完成。
タグ：河野雅子
