【おかずのクッキング】豚バラレタス
豚バラレタス
| 料理名 | 豚バラレタス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月16日（土） |
驚くほど美味しい組み合わせ
おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「豚バラレタス」の作り方を紹介しました。豚ばら肉とレタスを巻いて焼き上げたボリュームある一品。トマトなどのドレッシングをかけていただきます。
豚バラレタスの材料(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| レタス | 1/4個 |
| 塩 | 少々 |
| トマト | 1個 |
| レモン | 1/2個 |
A
| はちみつ、酢 | 各大さじ1 |
| 薄口醤油、サラダ油 | 各大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょ | う少々 |
豚バラレタスの作り方
1.レタス(1/4個)は1枚ずつにはがし、水にさらしてシャキッとさせます。
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2.トマト(1個)は皮を湯むきしてざく切りにします。レモン(1/2個)は汁を搾ります。ともにボウルに入れ、Aのはちみつ、酢(各大さじ1)・薄口醤油、サラダ油(各大さじ1)を加え、混ぜ合わせます。
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3.1のレタスの水気をきって横長に重ね、くるくる巻きます。豚バラ薄切り肉(200g)を1枚ずつ端から巻いてレタスを包みます。全体に塩(少々)をふります。
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4.フライパンにサラダ油(大1)をひき、中火で3を転がしながら全面を香ばしく焼きます。
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5.好みの厚さに輪切りにして器に盛り、2をかけ、粗びき黒こしょうをふります。
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