【キューピー３分クッキング】もやしの豚肉巻き みそ風味
もやしの豚肉巻き みそ風味
| 料理名 | もやしの豚肉巻き みそ風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月25日（月） |
みそ味に仕上げて
「もやしの豚肉巻き みそ風味」の作り方のご紹介です。もやしとピーマンを豚肉で巻いて焼き、みそ味に仕上げます。もやしは洗って水気をきってシャキっとさせるところがポイント！豚肉はバラ肉を使い、油をひかずに焼きます。
もやしの豚肉巻き みそ風味の材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 250g |
| もやし(根切り) | 1袋(200g) |
| ピーマン | 3～4個(160g) |
合わせ調味料
| みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
もやしの豚肉巻き みそ風味の作り方
1、もやし(根切り 1袋(200g))はあればひげ根をとります。洗ってザルに上げ、水気をきります。ピーマン(3～4個(160g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に細切りにし、もやしとともに20等分します。
–
2、豚バラ肉(薄切り 250g)は20等分して広げ、(1)をのせて端から斜めに巻きます。端が多少出てもよい。
–
3、合わせ調味料のみそ(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜておきます。
–
4、フライパンを熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼きます。焼き色がついたらときどき返しながら6～7分焼きます。
–
5、全体に焼き色がついたら、出た脂をふき、(3)をまわし入れ、強めの中火にして煮からめます。
–
6、もやしの豚肉巻き みそ風味の完成。
タグ：石原洋子
