【男子ごはん】トマトのバターソテー
トマトのバターソテー
| 料理名 | トマトのバターソテー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年10月29日（日） |
ジューシートマトのあったかサラダ
「お家で作れる簡単イタリアン」ということで、パスタなど３品を紹介。ここでは、「トマトのバターソテー」の作り方になります。ソテーしたトマトにクミンパウダーの香りがするあったかサラダ。薄力粉をつけてから焼くことでトマトをジューシーに仕上げます。
トマトのバターソテーの材料(１〜２人分)
| トマト | 1個(75g) |
| バター | 5g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 薄力粉 | 適量 |
| クミンパウダー | 適量 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
トマトのバターソテーの作り方
1、トマト(1個(75g))は2㎝厚さの輪切りにします。
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2、フライパンを熱してバター(5g)を溶かし、トマトの断面に薄力粉(適量)を薄くまぶして並べ入れます。強めの中火で両面をこんがりと焼きます。油が足りなくなったらオリーブ油(適量)を加えます。
※トマトは断面に薄力粉を薄くまぶすことで、表面はカリカリに、中はジューシーに焼きあがる
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3、器に盛って、クミンパウダー(適量)、塩(小1/3)、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)を振ります。
