【あさイチ】コクうまスパイシー赤ワインソース
コクうまスパイシー赤ワインソース
| 料理名 | コクうまスパイシー赤ワインソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月15日（水） |
1000円ワインが極上ソースに
2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでＮＨＫあさイチでは、極上に楽しむ！１，０００円ワインを特集。ここでは、赤ワインで作る「コクうまスパイシー赤ワインソース」の作り方になります。ちょっと一手間加えるだけで、1000円ワインが『極上ソース』に大変身！白身魚のソテーやカマンベールチーズ、オムレツのソースとしてなど使えます。
コクうまスパイシー赤ワインソースの材料
| 赤ワイン | 150ml |
| 野菜ジュース | 150ml |
| カレールウ | 40g |
コクうまスパイシー赤ワインソースの作り方
1、鍋に赤ワイン(150ml)を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で1分ほど加熱します。
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2、野菜ジュース(150ml)とカレールウ(40g)を加えます。
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3、混ぜ合わせながら中火で1分ほど加熱し、よく溶けたら完成。
※白身魚のソテーやカマンベールチーズ、オムレツのソースとしてなど使えます。
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