【あさイチ】めんたいこクリームしらたきパスタ
めんたいこクリームしらたきパスタ
| 料理名 | めんたいこクリームしらたきパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月22日（水） |
しらたきでクリームパスタ
「ヘルシーで食べ応えがある料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、しらたきを使った麺料理2品を作っておすすめ！ここでは、「めんたいこクリームしらたきパスタ」の作り方になります。パスタに代わってしらたきで作るクリームパスタ。にんじん＆エノキダケを加えて、さらにボリュームアップのあるしらたきのパスタに仕上げます。
めんたいこクリームしらたきパスタの材料(２人分)
| しらたき | 1袋(200g) |
| にんじん(せん切り) | 80g |
| えのきだけ(半分に切る) | 1/2パック |
| 辛子明太子 | 50g |
| クリームチーズ | 約40g |
| 牛乳 | 大さじ1～2 |
| 塩 | 少々 |
| 一味とうがらし | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 細ねぎ(小口切り) | 大さじ3 |
めんたいこクリームしらたきパスタの作り方
1、しらたき(1袋(200g))は、サッと洗って食べやすい長さに切ります。30秒間ほどゆでてから、強めの中火で1～2分間からいりし、取り出しておきます。
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2、辛子明太子(50g)は薄皮を除き、牛乳(大1～2)と混ぜ合わせておきます。
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3、フライパンにサラダ油(小2)を入れ、にんじん(せん切り 80g)とえのきだけ(半分に切る 1/2パック)、塩(少々)を加えしんなりするまで炒めます。
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4、(1)と(2)、クリームチーズ(約40g)、塩(少々)、一味とうがらし(適量)を加えて全体がなじむまで炒め合わせます。
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5、器に盛り、細ねぎ(小口切り 大3)を散らします。
