【あさイチ】白菜とりんごのサラダ ごま風味
白菜とりんごのサラダ ごま風味
| 料理名 | 白菜とりんごのサラダ ごま風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
旬の簡単さっぱりサラダ
ＮＨＫあさイチでは、コウ静子さんが「たこ炒め丼」の作り方を紹介。ここでは副菜の「白菜とりんごのサラダ ごま風味」の作り方になります。すりごまとマヨネーズなどを合わせたドレッシングで旬の白菜＆りんごを和えた簡単サラダです。
白菜とりんごのサラダ ごま風味の材料(２人分)
| 白菜 | 100g |
| りんご | 1/4コ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
A
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| きび糖 | 小さじ1/2 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
白菜とりんごのサラダ ごま風味の作り方
1、白菜(100g)は緑の部分と白い部分に分け、白い部分は繊維にそって細切り、緑の部分は5cm長さのせん切りにします。塩(小1/2)をふって軽くもみ20分間おき、しんなりしたら洗って水けをきります。
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2、りんご(1/4コ)は皮つきのまま芯を取り、いちょう切りにします。Aのすりごま(白 大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・酢(大さじ1/2)・きび糖(小さじ1/2)・しょうが(すりおろす 小さじ1/2)・こしょう(少々)を合わせておきます。
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3、ボウルに1の白菜、2のりんご、Aを入れて混ぜあえます。
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4、完成。
