【キューピー３分クッキング】白菜のミルフィーユ煮
白菜のミルフィーユ煮
| 料理名 | 白菜のミルフィーユ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月12日（金） |
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「白菜のミルフィーユ煮」の作り方のご紹介です。残った煮汁はスープなどに使うとよいです。
白菜のミルフィーユ煮の材料(4人分)
| 白菜 | 1/2株(約1.2kg) |
肉だね
| 合びき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| 油 | 大さじ1 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 2カップ |
| 洋風スープの素 | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ2/3～1 |
| こしょう | 少々 |
白菜のミルフィーユ煮の作り方
1、白菜(1/2株(約1.2kg))は縦に4つ割りにして洗い、水気をよく切ります。
玉ねぎ(1個(200g))はみじん切りにします。
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2、耐熱ボウルに玉ねぎと油(大1)を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、電子レンジ(500W)に5分かけ、粗熱をとります。
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3、ボウルに合びき肉(300g)、(2)、パン粉(1/2カップ)、溶き卵(1/2個分)、塩(小2/3)、こしょう(少々)を入れ、粘りが出るまで練ります。
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4、白菜の葉と葉の間に(3)の肉だねをぬるように詰めます。
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5、中華鍋に分量の水(2カップ)、洋風スープの素(小1)、ローリエ(1枚)を入れて混ぜ、(4)を少し丸めて互い違いに入れます。
ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、白菜がくたくたになるまで約1時間煮ます。
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6、塩（小さじ2/3～1）、こしょう（少々）で味を調えます。器に盛り、煮汁を適量かけます。
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