【ノンストップ】焼きトウモロコシのペペロンチーノ
焼きトウモロコシのペペロンチーノ
| 料理名 | 焼きトウモロコシのペペロンチーノ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | Ｍｅｎ’ｓ イタリアン |
| 料理人 | ベリッシモ・フランチェスコ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月18日（月） |
夏らしい、ペペロンチーノ
シンプルなパスタの定番として「ペペロンチーノ」がありますが、今回、ノンストップ！ではベリッシモさんが夏野菜のとうもろこしを加えた「焼きトウモロコシのペペロンチーノ」を作って紹介していました。しし唐や焼き豚など具沢山で、ボリュームのあるペペロンチーノに仕上がります！トウモロコシは、焼いて甘みを引き出すのがポイント！香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。
焼きトウモロコシのペペロンチーノの材料(２人分)
| リングイネ | 160g |
| ゆでトウモロコシ | 1本 |
| 塩、しょうゆ | 各適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| 焼き豚(市販・棒状に切る) | 80g |
| ししとう(穴をあける) | 10本 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 赤唐辛子(みじん切り) | 1/2本 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
焼きトウモロコシのペペロンチーノの作り方
1、鍋に湯を沸かして塩（適量）を加え、リングイネ(160g)を袋の表示時間より1分ほど短くゆでる。
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2、ゆでトウモロコシ（1本）にハケでしょうゆ（適量）を塗りフライパンで焼く。全面焼き色がついたら取り出し、包丁で粒を外す。
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3、2のフライパンの汚れをペーパータオルで除き、オリーブ油(大1)、ニンニク(みじん切り 1かけ)を入れて炒める。香りが立ったら焼き豚(市販・棒状に切る 80g)、ししとう(穴をあける 10本)を入れて炒める。
※ペペロンチーノと焼き豚は相性抜群！ボリューム満点のパスタに！
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4、3に1の茹で汁(お玉1杯ほど)を加えて、白ワイン(1/4カップ)、赤唐辛子(みじん切り 1/2本)を入れてさっと炒める。
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5、4に1のリングイネを水気を切って加え、2のトウモロコシを入れて混ぜ、しょうゆ(大1)を回し入れる。
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焼きトウモロコシのペペロンチーノ
6、5にイタリアンパセリ(みじん切り 大1)を加えて絡め、塩（適量）で味を整えて器に盛り、焼きトウモロコシのペペロンチーノの完成。
