【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ジンジャードレッシングのサラダ
ジンジャードレッシングのサラダ
| 料理名 | ジンジャードレッシングのサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月25日（木） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ジンジャードレッシングのサラダ」の作り方の紹介です。「どれもキレイなお料理！味もバツグンだし、食べると笑顔になってしまいます。このドレッシングは味に深みがあって、淡泊な白身魚にも合いそうですね。」と上沼恵美子さん。
ジンジャードレッシングのサラダの材料(２人分)
| サラダほうれん草 | 20g |
| アボカド | 1個 |
| ミニトマト | 4個 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| ベーコン(かたまり) | 80g |
| 白ぶなしめじ | 50g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ジンジャードレッシング
| おろししょうが | 10g |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ | 30g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
ジンジャードレッシングのサラダの作り方
1、サラダほうれん草(20g)は4〜5cm長さに切って水で洗い、アボカド(1個)は種を取り、皮をむいて7〜8mm幅に切り、ベーコン(かたまり 80g)は1cm角の拍子木に切り、白ぶなしめじ(50g)はほぐし、ミニトマト(4個)は縦半分に切ります。
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2、ボウルにドレッシングの玉ねぎ(30g)をすりおろし、おろししょうが(10g)、おろしにんにく(小1/4)、塩(適量)、バルサミコ酢(大2)、油(大1)、こしょう(適量)を入れて混ぜ、ミニトマトを加えて和えます。
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3、フライパンにベーコンとバージンオリーブ油(大1)を入れて中火で熱し、少し色づくまで炒め、しめじ、塩(小1/4)、こしょう(適量)を加えて中火で炒めます。
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4、器にアボカド、(3)を盛り、サラダほうれん草をのせて(2)をかけます。
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