【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 野菜の鶏肉包み焼き
もこみち流 野菜の鶏肉包み焼き
| 料理名 | もこみち流 野菜の鶏肉包み焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月16日（金） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 野菜の鶏肉包み焼き」を作っておすすめしています！
※刻んだ具材を肉で巻くごちそう料理
※表面を焼き旨みを閉じ込めたあと中までじっくり焼く
もこみち流 野菜の鶏肉包み焼きの材料
A
| にんじん | 1本 |
| エシャロット | 2個 |
| ほうれん草(ゆで) | 1束 |
| ケール | 2枚 |
| にんにく | 1片 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| ローズマリー | 1～2枝 |
| ホワイトマッシュルーム | 4個 |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| ローズマリー | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
| タコ糸 | 適量 |
もこみち流 野菜の鶏肉包み焼きの作り方
1、Aのにんじん(1本)・エシャロット(2個)・ほうれん草(ゆで 1束)・ケール(2枚)・にんにく(1片)・イタリアンパセリ(少々)・ローズマリー(1～2枝)・ホワイトマッシュルーム(4個)をフードプロセッサーにかけます。
–
2、鶏もも肉(2枚)は開いてすじ切りし、(1)を等分にのせて巻き、タコ糸で縛ります。
–
3、フライパンにオリーブオイル(大1)を軽く熱し、(2)の鶏もも肉に塩・こしょう(各少々)をし、表面をこんがりと焼いて、バター(大1)を加えてさらに焼きます。
–
4、天板に並べ200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
–
5、器にローズマリー(適量)を敷き、焼き上がりを食べやすく切って盛り付け、仕上げに黒こしょう(少々)を散らします。
※使用するオーブンの機種・機能により焼き時間が異なります
タグ：速水もこみち
