【キューピー３分クッキング】鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの
鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの
| 料理名 | 鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月5日（月） |
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「鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの」の作り方のご紹介です。
鶏胸肉、もやし、卵の炒めものの材料(4人分)
| 鶏胸肉(皮なし) | 1枚(200g) |
(しょうゆ、酒各小さじ1)
| もやし | 2袋(400g) |
| 卵 | 2個 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
合わせ調味料
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| 湯 | 3/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
●片栗粉、油、ごま油
鶏胸肉、もやし、卵の炒めものの作り方
1、鶏胸肉(皮なし 1枚(200g))は7～8cm長さ7～8mm角の棒状に切り、しょうゆ、酒(各小さじ1)をもみ込みます。
もやし(2袋(400g))はひげ根をとり、水につけてパリッとしたらザルに上げて水気をきります。
卵(2個)は溶きほぐします。
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2、合わせ調味料の中華スープの素(小さじ1)・湯(3/4カップ)・塩(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・こしょう(少々)・片栗粉(大さじ1)を混ぜておきます。
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3、フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、やっと火が通った状態で取り出します。
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4、鶏肉に片栗粉小さじ1をまぶします。
(3)のフライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒めます。香りが立ったら鶏肉を加えてほぐしながら炒め、肉がほぐれたらもやしを加えます。
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5、(3)の炒り卵を戻し入れ、ひと炒めし、(2)の調味料を加えて炒め合わせます。
仕上げにごま油少々をまわしかけます。
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6、完成。
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