【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 トマトソースのローストポテト
もこみち流 トマトソースのローストポテト
| 料理名 | もこみち流 トマトソースのローストポテト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月8日（木） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトソースのローストポテト」を作っておすすめしています！
※じゃがいもと相性の良いローズマリーで香り付けする
※全体にトマトソースの風味と旨みを加え味付けする
もこみち流 トマトソースのローストポテトの材料(作りやすい量)
| じゃがいも(メークイン) | 6～7個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| アンチョビ | 5枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ローズマリー | 2～3枝 |
| バター | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| トマトソース | 400g |
| ローズマリー | 適量 |
もこみち流 トマトソースのローストポテトの作り方
1、じゃがいも(メークイン 6～7個)は皮付きのまま洗って、芽があれば取り、1cm角程度の角切りします。
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2、玉ねぎ(1/2個)、セロリ(1本)は1cm角程度に切り、にんにく(1片)、アンチョビ(5枚)はみじん切りします。
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3、フライパンにオリーブオイル(大2)を熱し、(1)、(2)を入れて炒め、ローズマリー(2～3枝)を枝から外して加え、しんなりするまで炒めます。
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4、(3)に、バター(大2)、塩・こしょう(各少々)、トマトソース(400g)を入れて全体を絡め、耐熱容器に移しローズマリー(適量)をのせ、天板にのせ、200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
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5、完成。
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