【キューピー３分クッキング】春キャベツのとろ玉グラタン
春キャベツのとろ玉グラタン
| 料理名 | 春キャベツのとろ玉グラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月16日（金） |
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「春キャベツのとろ玉グラタン」の作り方のご紹介です。
春キャベツのとろ玉グラタンの材料(4人分)
| 春キャベツ | 300g |
| 卵(室温にもどす) | 4個 |
| ハム | 5枚(約60g) |
| 小麦粉 | 60g |
| 牛乳 | 3カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ2 |
●酢、バター
春キャベツのとろ玉グラタンの作り方
1、鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かして酢大さじ1を加え、卵(室温にもどす 4個)を1個ずつ玉じゃくしにのせてそっと入れ、中火で6分ゆでます。
冷水にとって殻をむきます。
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2、春キャベツ(300g)は4cm大に切ります。
ハム(5枚(約60g))は半分に切ってから細切りにします。
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3、フライパンにバター大さじ3を入れて中火で溶かし、キャベツを加え、バターが全体にまわるまで炒めます。
小麦粉(60g)をふり入れ、なじむまで炒めます。
牛乳(3カップ)を4回に分けて加えながら、そのつどとろみがついたら次を加えて溶きのばし、塩(小1/3)、こしょう(少々)、オイスターソース（小1）で味をととのえ、ハムを混ぜます。
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4、耐熱皿(約23×19×高さ4.5cm)に(3)のソースが温かいうちに1/3量広げ、ゆで卵を離して置き、残りのソースをかけます。
粉チーズ(大3)、パン粉(大3)を順にふり、バター(大2)をちぎってところどころにのせます。
オーブントースター(900～1000W)で、こんがり焼き色がつくまで7～8分焼きます。
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5、完成。
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