【あさイチ】春のおでかけ弁当
春のおでかけ弁当
| 料理名 | 春のおでかけ弁当 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月3日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、大原千鶴さんが「春のおでかけ弁当」の作り方を紹介。
春のおでかけ弁当の材料(２人分)
| 米 | 1合(180ml) |
| 水 | 200ml |
| えんどう豆(さやから出したもの) | 80g |
| 塩 | 適量 |
| 牛ロース肉(薄切り) | 2枚 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 1/4コ |
| 卵 | 2コ |
| ごま塩 | 少々 |
| ミニトマト | 4コ |
| 塩昆布 | お好みで |
| 木の芽 | お好みで |
春のおでかけ弁当の作り方
1、豆ごはんを作ります。
米(1合(180ml))を洗ってざるにあげ、30分間ほどおきます。
ふた付きの鍋に米、水(200ml)を入れ、強火にかけ、沸騰したら弱火にし、えんどう豆(さやから出したもの 80g)、塩(小さじ2分の1)をいれ、鍋底をかき混ぜます。
ふたをして、10分間、炊いて、10分間蒸らします。
–
2、フライパンに牛ロース肉(薄切り 2枚)を広げ、砂糖(大1)を加え中火で焼きます。
肉の色が変わってきたらしょうゆ(大1)を加え、全体にからめます。
紙タオルの上にのせて汁けをとります。
–
3、鍋に湯を沸かし塩(一つまみ)を入れ、小房に分けたブロッコリー(1/4コ)を1分30秒間ゆでます。
ゆで上がったらざるにあげ、塩(少々)をふっておきます。
–
4、ブロッコリーをゆでた鍋に殻の底に画びょうで穴を開けた卵(2コ)を入れ、9分間ゆでます。
ゆで上がったら水に取り、殻をむいて、糸を上から押しつけて半分に切り、ごま塩(適量)をふります。
–
5、弁当箱に(1)、(2)、(3)、(4)、ミニトマト(4コ)を詰め、(1)の上に塩昆布(お好みで)、(2)の上に木の芽(お好みで)をのせます。
–
