【キューピー３分クッキング】アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめ
アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめ
| 料理名 | アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月10日（火） |
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「アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめ」の作り方のご紹介です。
アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめの材料(4人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 32枚(300～350g) |
| グリーンアスパラガス | 4本(150～200g) |
| 長芋 | 10cm(約200g) |
| ポン酢しょうゆ(市販品) | 大さじ2+1/2 |
| バター | 大さじ2 |
●小麦粉、油
アスパラと長芋の豚肉巻き バターポン酢がらめの作り方
1、グリーンアスパラガス(4本(150～200g))は根元の固い皮をむき、長さを半分に切ります。
長芋(10cm(約200g))は皮をむき、1.5cm角の棒状に8本に切ります。
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2、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 32枚(300～350g)1枚を広げ、手前にアスパラガスを1本置き、斜めにくるくると巻きます。
さらにもう1枚で全体を巻き、手で軽く握ってなじませます。
同様に全部で8本作ります。
長芋も同様に8本巻きます。
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3、(2)に小麦粉を薄くまぶします。
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4、フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ、強めの中火で焼きます。
合わせ目が固まったら、転がしながら全体がこんがりするまで3～4分焼きます。
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5、火を止め、ペーパータオルで油をふきとり、ポン酢しょうゆ(市販品 大2+1/2)、バター(大2)を加えます。
再び強めの中火にかけ、返しながら汁気がほぼなくなるまでからめます。
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6、完成。
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