あさりのみそ汁
| 料理名 | あさりのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月16日（月） |
「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ！ここでは、「あさりのみそ汁」の作り方になります。たっぷりのあさりを入れただしいらずのみそ汁。火を通しすぎると身が縮んで堅くなるので、口が開いてきたら手早く仕上げます。
| あさり(殻付き) | 200g |
| ねぎ | 5cm |
1.あさり(殻付き 200g)は水の中で殻をこすり合わせて洗い、水ですすいで水けをきります。
ねぎ(5cm)は小口切りにします。
2.小さめの鍋にあさり、水カップ2を入れて強火にかけます。
煮立ったら中火にし、あさりの口が開いてきたら、みそ大さじ1と1/2を溶き入れます。
再び煮立ったら火を止めます。
3.器に盛り、ねぎをのせます。
タグ：河野雅子
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