【おかずのクッキング】あさり丼のレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】あさり丼

2018/04/21 [おかずのクッキング]

あさり丼

料理名	あさり丼
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年4月21日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさり丼」の作り方を紹介しました。アサリのおいしい蒸し汁を使った丼です。卵でとじるときには、溶き卵を少しずつ回し入れ、蓋をしてふんわり仕上げます。

あさり丼の材料(2～3人分)

アサリ	500g
溶き卵	2個分
ご飯	適量
刻み三つ葉	適量
酒	大さじ2
薄口醤油	小さじ2

材料をメールで送る

あさり丼の作り方

1.フライパンにアサリ(500g)と酒(大2)を入れて火にかけ、蓋をして蒸します。

殻が開いたらアサリを取り出して殻から外します。

–

2.蒸し汁に身を戻しアクを取って、薄口醤油(小2)、刻み三つ葉(適量)を加え、少しずつ溶き卵(2個分)を入れてとじます。蓋をして1分ほどごく弱火にして火を通します。

–

3.ご飯(適量)に2をのせていただきます。

タグ：土井善晴

【おかずのクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【おかずのクッキング】の料理レシピはこちら＝＞おかずのクッキング

あさりの人気レシピ

第1位

あさりと枝豆のスープ香菜風味

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のスープ香菜風味」の作り方のご紹介です。あさり･･･

第2位

あさりと枝豆のチャウダー

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のチャウダー」の作り方のご紹介です。あさりの旨･･･

第3位

あさりとキノコの蒸し煮

蒸し物・蒸し煮ということで、「あさりとキノコの蒸し煮」の作り方のご紹介です。いろんな具材の旨み･･･

第4位

あさりと豚肉のねぎ風味

楽々クッキング～フライパンひとつで～というテーマで、「あさりと豚肉のねぎ風味」の作り方になりま･･･

その他のあさりのレシピはこちら => あさりのレシピ

おかずのクッキング