【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 トマトとアサリのフジッリ
もこみち流 トマトとアサリのフジッリ
| 料理名 | もこみち流 トマトとアサリのフジッリ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月25日（金） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトとアサリのフジッリ」を作っておすすめしています！
●トマトとアサリの旨みを合わせた濃厚ソースにする
●プチトマトを加えてトマトの存在感を出す
●イタリアンパセリをたっぷり使い彩りも良くする
もこみち流 トマトとアサリのフジッリの材料(作りやすい量)
| フジッリ | 240g |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| アサリ | 26個 |
| にんにく | 2片 |
A
| 白ワイン | 大さじ2 |
| コンソメスープ | 大さじ3 |
| バター | 大さじ2 |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| トマトソース | 400g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| プチトマト | 14個 |
| モッツァレラチーズ(チェリー) | 12個 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
もこみち流 トマトとアサリのフジッリの作り方
1、たっぷりの熱湯にオリーブオイル(分量外・適量)、塩(適量)を加え、フジッリ(240g)を塩ゆでします。
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2、フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、アサリ(26個)、刻んだにんにく(2片)、Aの白ワイン(大さじ2)・コンソメスープ(大さじ3)・バター(大さじ2)・トマトペースト(大さじ1)・トマトソース(400g)を加えて煮込み、塩・こしょう(各少々)を加えて味を調え、プチトマト(14個)を加えます。
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3、(1)のパスタをボウルに移し、モッツァレラチーズ(チェリー 12個)を加え、(2)のソースを移し、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)を散らし、よく絡めて器に盛り付けます。
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