【ノンストップ】タコのアヒージョ風パスタ
タコのアヒージョ風パスタ
| 料理名 | タコのアヒージョ風パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年5月25日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タコのアヒージョ風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。ニンニクたっぷりのオイルで素材を煮たスペインのおつまみ・アヒージョを、パスタにアレンジ。長イモの食感が新鮮！ニンニクマヨネーズで味の変化をつけます。
タコのアヒージョ風パスタの材料(2人分)
| ペンネ | 140g |
| ゆでダコ(そぎ切り) | 160g |
| 長イモ(皮をむいて縦に4等分に切る) | 80g |
| ニンニク(半分に切って芯を除く) | 2かけ(20g) |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| マッシュルーム(石づきを除いて半分に切る) | 3個 |
| ミニトマト(ヘタを除く) | 6個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
タコのアヒージョ風パスタの作り方
1.ポリ袋に長イモ(皮をむいて縦に4等分に切る 80g)を入れて、ボウルの底などを使って粗くつぶします。
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2.小さめの耐熱ガラスボウルにニンニク(半分に切って芯を除く 2かけ(20g))を入れ、水(分量外)をかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。
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3.鍋に湯を沸かして塩適量を加え、ペンネ(140g)を袋の表示時間どおりにゆでます。
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4.フライパンにオリーブオイル(大4)と塩小さじ1/3を入れ、2のニンニクを取り出して入れます。
ゆでダコ(そぎ切り) 160g、マッシュルーム(石づきを除いて半分に切る 3個)を加えてフタをし、弱火で3分加熱します。
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5.4に1の長イモとミニトマト(ヘタを除く 6個)を加え、再びフタをしてさらに2分加熱します。
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6.5のニンニクを別の容器に取り出してフォークなどでつぶし、マヨネーズ(大1)を加えて混ぜ合わせます。
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7.5に3のゆで汁1/2カップを加えます。
ペンネを水気をきって加え、強火で炒め合わせます。
パセリ(みじん切り 適量)を加えて混ぜます。
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8.器に7を盛って6を添え、好みでつけながら食べます。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
