【キューピー３分クッキング】フラメンカエッグ
フラメンカエッグ
| 料理名 | フラメンカエッグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月28日（月） |
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「フラメンカエッグ」の作り方のご紹介です。
フラメンカエッグの材料(4人分)
| 卵 | 4個 |
| 生マッシュルーム | 2パック(200g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| ベーコン(塊) | 100g |
| トマトの水煮 | 1缶(400g) |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 赤唐辛子の小口切り | 1本分 |
| オレガノ(ドライ) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
●オリーブ油
フラメンカエッグの作り方
1、生マッシュルーム(2パック(200g))は石づきを除き、縦半分に切ります。
玉ねぎ(1個(200g))は粗みじん切りにします。
ベーコン(塊 100g)は7～8mm角の棒状に切ります。
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2、トマトの水煮(1缶(400g))は缶汁ごとマッシャーなどで細かくつぶします。
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3、フライパン(直径26cm)にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ、弱火で炒めます。
香りが立ったら赤唐辛子の小口切り 1本分、ベーコン、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを炒め、マッシュルームがしんなりして水気が出たら(2)のトマトの水煮を缶汁ごと加えて5～6分煮ます。
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4、オレガノ(ドライ 小1)、塩(小1)、こしょう(少々)を加えてひと煮し、間隔をあけて卵(4個)を割り入れます。
ふたをして2分ほど蒸し煮にし、卵を半熟に仕上げます。
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