【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏の磯風味
料理名 | 鶏の磯風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年5月28日(月) |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏の磯風味」の作り方の紹介です。「桜えびと青のりの香りが新鮮!さっぱりといただけて、後を引くおいしさですね。食べ始めたら止まらないのでご注意を。」と上沼恵美子さん。
鶏の磯風味の材料(2人分)
手羽中(半分に切ったもの) | 20本 |
桜えび | 5g |
青のり粉 | 1g |
塩 | 2g |
小麦粉 | 適量 |
油 | 適量 |
鶏の磯風味の作り方
1、手羽中(半分に切ったもの 20本)に小麦粉(適量)をまぶします。
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2、桜えび(5g)は細かく刻みます。
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3、フライパンに桜えび、青のり粉(1g)、塩(2g)を入れて弱火でからいりし、香りが出たら取り出します。
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4、フライパンに手羽中が浸かるくらいの油(適量)を入れ、手羽中を中火で揚げ焼きにして取り出します。
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5、(4)の油をきって(3)を加えて和え、器に盛ります。
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