【キューピー３分クッキング】あじのフライ しば漬けタルタルソース
あじのフライ しば漬けタルタルソース
| 料理名 | あじのフライ しば漬けタルタルソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月31日（木） |
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「あじのフライ しば漬けタルタルソース」の作り方のご紹介です。
あじのフライ しば漬けタルタルソースの材料(4人分)
| あじ(三枚おろし) | 4尾分(300g) |
(塩小さじ1/2こしょう少々)
しば漬けタルタルソース
| しば漬け | 40g |
| 固ゆで卵 | 2個 |
| しば漬けの汁 | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| キャベツ | 200g |
●油
あじのフライ しば漬けタルタルソースの作り方
1、しば漬けタルタルソースを作ります。
しば漬け(40g)、固ゆで卵(2個)の白身はみじん切りにし、黄身はすりつぶしてしば漬けの汁(大1/2)、マヨネーズ(大3)と混ぜます。
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2、キャベツ(200g)はせん切りにします。
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3、あじ(三枚おろし 4尾分(300g))は塩(小さじ1/2)をふり、5分おいて水気をふき、小骨を抜き、こしょう(少々)をふります。
小麦粉(適量)、溶き卵(適量)、パン粉(適量)の順に衣をつけます。
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4、揚げ油を180℃に熱し、(3)のあじを入れてこんがりするまで2分ほど揚げます。
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5、器に(4)のあじフライを盛り、キャベツを添えて(1)のしば漬けタルタルソースをかけます。
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