【キューピー３分クッキング】牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め
牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め
| 料理名 | 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月1日（金） |
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「牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。
牛肉とズッキーニのオイスターソース炒めの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
(酒小さじ1/2片栗粉小さじ1)
| ズッキーニ | 2本(400g) |
| 舞茸 | 1パック(100g) |
| にんにく | 1かけ |
合わせ調味料
| オイスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
●油
牛肉とズッキーニのオイスターソース炒めの作り方
1、牛肉(切り落とし 150g)は食べやすい大きさに切り、酒(小さじ1/2)をふり、焼く直前に片栗粉(小さじ1)をもみ込みます。
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2、ズッキーニ(2本(400g))は長さを2～3等分し、縦4～6つ割りにします。
舞茸(1パック(100g))は小房に分けます。
にんにく(1かけ)はたたきつぶします。
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3、合わせ調味料のオイスターソース(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)・片栗粉(小さじ1/2)を混ぜておきます。
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4、フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを加え、香りが立ったら(1)の牛肉を加えてほぐし炒め、取り出します。
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5、フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のズッキーニと舞茸を入れてこんがり焼き、3の調味料を加えて炒めます。
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6、(4)の牛肉を戻し入れ、炒め合わせます。
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