【男子ごはん】ポークピラフ
ポークピラフ
| 料理名 | ポークピラフ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年6月3日（日） |
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「バーベキューならではの絶品２品！」ということで、スペアリブ＆ポークピラフのワンプレート料理を紹介。ここでは、「ポークピラフ」の作り方になります。
ポークピラフの材料(３～４人分)
| 米 | 2合 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個(60g) |
| にんじん | 5㎝(50g) |
| ピーマン | 1個(30g) |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| タイム | 2本 |
| ローリエ | 1枚 |
a
| 水 | 330㏄ |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| チキンブイヨン | 1袋(約5g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
ポークピラフの作り方
1、米(2合)は洗ってザルにあげて水気をきります。
玉ねぎ(1/4個(60g))、にんじん(5㎝(50g))、ピーマン(1個(30g))は粗みじん切りにします。
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2、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、にんにく(みじん切り 1片)を炒めます。
香りが出てきたら豚ひき肉(100g)を加えてほぐしながら炒め、半分くらい火が通ったら玉ねぎ、にんじん、ピーマン、タイム(2本)、ローリエ(1枚)を加えて炒めます。
油が回ったら米を加えてザッと炒めます。
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3、全体に油が回ったら飯ごうに移します。よく混ぜたaの水(330㏄)・白ワイン(大さじ1)・チキンブイヨン(1袋(約5g))・塩(小さじ2/3)を加えます。
網の上にのせて火力が強いところに置き、沸いてきたら火力が弱いところに移動して15～20くらい様子をみながら炊きます。
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