【キューピー３分クッキング】干ものと香味野菜の梅ごはん
干ものと香味野菜の梅ごはん
| 料理名 | 干ものと香味野菜の梅ごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月6日（水） |
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「干ものと香味野菜の梅ごはん」の作り方のご紹介です。
干ものと香味野菜の梅ごはんの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 360ml |
| かますの干もの | 2枚(約200g) |
| 枝豆 | 150g(正味80g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| 青じそ | 10枚 |
| みょうが | 2個 |
| 梅干し | 3個(50g) |
| 酢 | 大さじ1 |
| 炒り白ごま | 大さじ1 |
●塩
干ものと香味野菜の梅ごはんの作り方
1、米(2合)は洗い、ザルに上げて30分おきます。
炊飯器に入れ、同量の水(360ml)を加えて炊きます。
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2、かますの干もの(2枚(約200g))は魚焼きグリルで両面を6～7分焼きます。
粗熱をとり、頭、ヒレ、骨を除いて粗く身をほぐします。
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3、枝豆(150g(正味80g))は塩少々をすり込み、熱湯でやわらかくゆでます。
ザルに上げ、粗熱がとれたら豆を取り出します。
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4、きゅうり(1本(100g))は薄い小口切りにし、塩小さじ1/4をふって5分おき、水気を絞ります。
青じそ(10枚)は軸を切り、細切りにします。
みょうが(2個)は薄い小口切りにします。
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5、梅干し(3個(50g))は種を除いて、包丁でたたきます。
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6、ボウルに(1)のごはんを入れ、温かいうちに酢(大1)、(5)の梅肉、炒り白ごま(大1)、(2)のかますを混ぜ、人肌まで冷まします。
(4)のきゅうり、青じそ、みょうが、(3)の枝豆を加え、しゃもじで切るように混ぜます。
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