【あさイチ】鶏肉のチキンマサラ揚げ
鶏肉のチキンマサラ揚げ
| 料理名 | 鶏肉のチキンマサラ揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月27日（水） |
簡単！まぶして揚げ焼きするだけ
インドのお土産にいただいたスパイスの「カレーパウダー」と「チキンマサラ」を使って、みんなで美味しく食べられる料理を教えて！というリクエストに、NHKあさイチではスパイスの効いた「鶏肉のチキンマサラ揚げ」を作っておすすめしていました。まぶしただけで、しっかりとした味わいに仕上がります。
鶏肉のチキンマサラ揚げの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 250g |
| にんにく、しょうが(すりおろす) | 各小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| チキンマサラ | 大さじ1/2 |
| きな粉 | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 大さじ3 |
| 大根(千切り) | 200g |
| コリアンダーの葉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| レモン汁 | 適量 |
鶏肉のチキンマサラ揚げの作り方
1、鶏もも肉(250g)は大きめの一口大に切る。
–
2、ポリ袋に鶏もも肉、にんにく、しょうが(すりおろす 各小1/2)、塩(小1/2)、チキンマサラ(大1/2)を入れて混ぜ合わせる。さらに、きな粉(大1)とかたくり粉(大2)を入れて、まぶす。
※チキンマサラに代わって、カレーパウダーでもよい
–
3、フライパンにサラダ油（大3）を熱し、(2)を入れ両面きつね色になるまで焼く。
–
鶏肉のチキンマサラ揚げ
4、器に大根(千切り 200g)とコリアンダーの葉(適量)を盛りつけ、塩（少々）をふり、レモン汁(適量)をかける。(3)を盛り鶏肉のチキンマサラ揚げの完成。
–
