【キューピー３分クッキング】チーズタッカルビ
チーズタッカルビ
| 料理名 | チーズタッカルビ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月29日（金） |
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「チーズタッカルビ」の作り方のご紹介です。話題の韓国版チーズフォンデュ。
チーズタッカルビの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| ズッキーニ | 1本(200g) |
| キャベツ | 1/2個(500g) |
| モッツァレラチーズ | 1個(100g) |
| ピザ用チーズ | 100g |
チーズタッカルビの作り方
1、鶏もも肉(2枚(500g))は一口大に切ります。
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2、ボウルにコチュジャン(大2)、トマトケチャップ(大1)、しょうゆ(大1+1/2)、砂糖(大1/2)、酒(大2)、おろしにんにく(1かけ分)、ごま油(大1)、すり白ごま(大2)を入れて混ぜ、(1)の鶏肉を加えてもみ込みます。
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3、玉ねぎ(1個(200g))は1cm幅のくし形に切り、ズッキーニ(1本(200g))は1cm厚さの輪切りにします。
キャベツ(1/2個(500g))は5cm大に切り、葉元の芯は薄切りにします。
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4、ホットプレート(またはフライパン)に、玉ねぎ、ズッキーニを入れてキャベツをのせ、上に(2)の鶏肉をたれごとのせます。
縁から水1カップをまわし入れ、ふたをして高温(中火)にします。
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5、蒸気が出てきたらふたをとり、肉に火が通って水気が飛ぶまで混ぜながら炒めます。
中央を直径8cmほどあけ、モッツァレラチーズ(1個(100g))を8等分くらいにちぎって入れ、その上にピザ用チーズ(100g)をのせます。
ふたをして火を弱め、チーズが溶けるまで加熱します。
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