【あさイチ】にんじんと豚バラのソース炒め
にんじんと豚バラのソース炒め
| 料理名 | にんじんと豚バラのソース炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月4日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「にんじんと豚バラのソース炒め」の作り方を紹介。
にんじんと豚バラのソース炒めの材料(２人分)
| にんじん | 2本(300g) |
| 豚バラ肉(薄切り/5～6cm長さに切る) | 150g |
| 水 | カップ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
A
| ウスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 白ごま | 適量 |
にんじんと豚バラのソース炒めの作り方
1、にんじん(2本(300g))はヘタを落として皮をむき縦4等分にしてから、6～7cm長さの細長い乱切りにします。
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2、フライパンに(1)、水(カップ1/2)を入れます。ふたをして中火で7分間ほど蒸し焼きにします。
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3、ふたを取り、余分な水分があればとばします。
サラダ油(大1/2)を加えて、全体に油が回ったら豚バラ肉(薄切り/5～6cm長さに切る 150g)を加え肉の色が変わるまで炒めます。
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4、混ぜ合わせたAのウスターソース(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)・酒(大さじ1/2)を加えて強めの中火で炒めます。
汁けがなくなってから、さらに1分間ほど炒めて、器に盛り、白ごま(適量)をふります。
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