【キューピー３分クッキング】青唐辛子とカリカリじゃこのチャーハン
青唐辛子とカリカリじゃこのチャーハン
| 料理名 | 青唐辛子とカリカリじゃこのチャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月5日（木） |
コメント
「青唐辛子とカリカリじゃこのチャーハン」の作り方のご紹介です。
青唐辛子とカリカリじゃこのチャーハンの材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| 青唐辛子 | 8～10本(25～30g) |
| ちりめんじゃこ | 50g |
| ピーマン | 3個(90g) |
| 万能ねぎ | 3～4本 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
●油、ごま油
青唐辛子とカリカリじゃこのチャーハンの作り方
1、青唐辛子(8～10本(25～30g))はヘタをとり、粗みじん切りにします。
ピーマン(3個(90g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、5mm大に切ります。
万能ねぎ(3～4本)は小口切りにします。
–
2、フライパンに油、ごま油各大さじ1+1/2、ちりめんじゃこ(50g)を入れ、強めの中火にかけます。ふつふつしたら中火にして3～4分炒めます。
カリカリになり、薄いきつね色になったらザルに上げ、油とちりめんじゃこに分けます。
–
3、フライパンに(2)の油を戻して熱し青唐辛子、ピーマンを強火でさっと炒め、卵(3個)を溶いて加え、半熟状に炒めます。
–
4、すぐにごはん(温かいもの 600g)を加え、ほぐしながら炒めてなじませ、塩(小1/2)としょうゆ(小2)を加え、全体に行きわたるまで炒めます。
–
5、器に盛り、(2)のカリカリのじゃこをのせ、万能ねぎを散らします。
–
タグ：小林まさみ
