【ノンストップ】豚の変わりショウガ焼き
豚の変わりショウガ焼き
| 料理名 | 豚の変わりショウガ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年7月10日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚の変わりショウガ焼き」の作り方を紹介していました。ショウガの代わりに甘酢漬けの「ガリ」を使ったお手軽バージョン。ショウガをすりおろす手間がいらず、シャキシャキとした食感が楽しめます。さわやかな酸味が甘辛味のアクセント！
豚の変わりショウガ焼きの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| ショウガの甘酢漬け(市販品) | 50g |
| キャベツ | 1/8個 |
| ピーマン | 1個 |
| ショウガの甘酢漬けの漬け汁 | 大さじ1.5 |
A
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1.5 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
豚の変わりショウガ焼きの作り方
1.キャベツ(1/8個)は千切りにします。
ピーマン(1個)はヘタと種を除き、細切りにします。
ショウガの甘酢漬け(市販品 50g)は粗く刻みます。
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2.ショウガの甘酢漬けの漬け汁(大1.5)はAのしょうゆ、酒(各大さじ1.5)と混ぜ合わせます。
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3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、豚こま切れ肉(150g)をほぐしながら炒めます。
火が通ったら、1のピーマンを加えてさっと炒めます。
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4.1のショウガの甘酢漬けと2を加え、汁気を飛ばすように炒め合わせます。
器に盛って1のキャベツを添え、一味唐辛子(適量)をふります。
タグ：笠原将弘, 笠原将弘のおかず道場
