【ノンストップ】ズッキーニのそうめんチャンプルー
ズッキーニのそうめんチャンプルー
| 料理名 | ズッキーニのそうめんチャンプルー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年7月17日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ズッキーニのそうめんチャンプルー」の作り方を紹介していました。いつものそうめんに飽きたら、ぜひ試してほしい一品。ズッキーニとツナ、豆腐、ゆでたそうめんを炒めてボリューム満点に仕上げます。ツナは缶汁ごと使うのがポイント！ほかの具やそうめんにうま味をたっぷり吸わせます。
ズッキーニのそうめんチャンプルーの材料(2人分)
| ズッキーニ | 1/2本 |
| そうめん | 2束 |
| ニンニク | 1かけ |
| 万能ネギ | 2.5本 |
| ツナ缶 | 1缶(70g) |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 塩、粗びきコショウ(黒) | 各適量 |
| 豆腐(木綿) | 1/2丁 |
A
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1.5 |
ズッキーニのそうめんチャンプルーの作り方
1.ズッキーニ(1/2本)は5cm長さの細切りにします。
ニンニク(1かけ)は薄切りにし、万能ネギ(2.5本)は小口切りにします。
そうめん(2束)はかためにゆで、水にとってもみ洗いし、水気をきります。
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2.フライパンにツナ缶(1缶(70g))を缶汁ごと入れ、ゴマ油(大1)、ニンニクを加えて弱火にかけます。
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3.ニンニクの香りが立ってきたら、ズッキーニを加えて塩（適量）をふり、しんなりするまで炒めます。
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4.豆腐(木綿 1/2丁)を手でちぎりながら加え、Aのしょうゆ、みりん(各大さじ1.5)を加えて混ぜ、味をつけます。
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5.そうめんを加え、ざっと炒め合わせます。
器に盛り、万能ネギを散らして粗びき黒コショウ（適量）をふります。
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