【キューピー３分クッキング】力士みそ
力士みそ
| 料理名 | 力士みそ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月3日（金） |
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「力士みそ」の作り方のご紹介です。
力士みその材料(作りやすい分量・約3カップ分)
| にんにく | 1個(60g) |
| 鶏ひき肉 | 300g |
合わせ調味料
| みそ | 200g |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 酒 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ5 |
| 炒り白ごま | 大さじ1 |
| 削りがつお | 1パック(3g) |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/4 |
●油
力士みその作り方
1、にんにく(1個(60g))はたたきつぶし、芯を除いて粗みじん切りにします。
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2、合わせ調味料のみそ(200g)・砂糖(大さじ5)・酒(大さじ5)・みりん(大さじ5)を混ぜておきます。
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3、フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて強めの中火にかけて炒め、薄く色づいてきたら鶏ひき肉(300g)を加え、色が変わってポロポロになるまで炒めます。
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4、(2)の調味料を加え、ひと煮立ちさせ、ぴったりとふたをして、ときどき混ぜながらごく弱火で15～20分煮ます。
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5、汁気が少なくなり、とろっとしたら火を止め、炒り白ごま(大1)、削りがつお(1パック(3g))、一味唐辛子(小1/4)を混ぜます。冷めたら容器に移します。
●冷蔵庫で約1か月保存できます。
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