【キューピー３分クッキング】トマトとオクラの卵炒め
トマトとオクラの卵炒め
| 料理名 | トマトとオクラの卵炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月21日（火） |
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「トマトとオクラの卵炒め」の作り方のご紹介です。
トマトとオクラの卵炒めの材料(4人分)
| トマト | 3個(450g) |
| オクラ | 12本(120g) |
| 卵 | 4個 |
| にんにく | 1かけ |
合わせ調味料
| オイスターソース | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
●油
トマトとオクラの卵炒めの作り方
1、トマト(3個(450g))は6～8等分のくし形に切ります。
オクラ(12本(120g))はガクをぐるりとむき、斜めに2～3等分に切ります。
にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
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2、卵(4個)は溶きほぐします。
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3、合わせ調味料のオイスターソース(大さじ1+1/2)・砂糖(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・酒(大さじ1/2)を混ぜておきます。
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4、フライパンに油大さじ2を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらオクラを加えて炒め、色が鮮やかになったらトマトを加えて少しくずれるまで炒めます。
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5、(3)の調味料を加えて炒め合わせ、(2)の溶き卵をまわし入れて大きく炒め、卵がほぼ固まったら火を止めます。
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