【おかずのクッキング】ベーゴマ
料理名 | ベーゴマ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年9月29日(土) |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがベーコンを使った料理を紹介。ここではベーコンとごまを合わせた「ベーゴマ」の作り方になります。せん切りにしたベーコンを弱火でじっくり炒めて、黒ごまをからめました。余分な脂をしっかりとるのがポイント!
ベーゴマの材料(1~2人分)
ベーコン(薄切り) | 3枚(60g) |
黒ごま | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
黒こしょう | 適量 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
ベーゴマの作り方
1.ベーコン(薄切り 3枚(60g))はせん切りにします。
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2.フライパンにサラダ油(大1/2)、ベーコンを入れて弱火でじっくり炒めます。
キッチンペーパーで余分な脂を取り、砂糖(大1)を入れてからめます。
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3.黒ごま(大2)、黒こしょう(適量)を入れたらさっとからめて冷まし、器に盛ります。
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