【あさイチ】干しいもとエビのオリーブオイル煮
干しいもとエビのオリーブオイル煮
| 料理名 | 干しいもとエビのオリーブオイル煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「干しいもとエビのオリーブオイル煮」の作り方を紹介。
干しいもとエビのオリーブオイル煮の材料(４人分)
| エビ | 12尾 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/2個 |
| マッシュルーム | 8個 |
| 干しいも(平干し) | 4枚 |
| ニンニク | 3片 |
| オリーブオイル | 150～200ml |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ローズマリー | 2枝 |
干しいもとエビのオリーブオイル煮の作り方
1、エビ(12尾)は背ワタをとり、背中の部分に少し切り込みを入れます。
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2、パプリカ(赤・黄 各1/2個)・干しいも(平干し 4枚)はひと口大に切ります。
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3、エビ、パプリカ、干しいも、マッシュルーム(8個)に塩・こしょう(適量)をふります。
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4、ニンニク(3片)は薄くスライスします。
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5、フライパンにエビ、パプリカ、干しいも、マッシュルーム、ニンニク、オリーブオイル(150～200ml)、ローズマリー(2枝)をいれて強火で10分～12分程度火にかけたら完成。
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