うずらのがりがり揚げ
| 料理名 | うずらのがりがり揚げ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月17日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「うずらのがりがり揚げ」の作り方を紹介しました。コーンフレークを衣にしてうずら卵を揚げてみました。食感がよく、食べるとがりがりします。まんべんなく衣をつけて揚げてください。
| 茹でうずら卵 | 10個 |
| コーンフレーク(プレーン) | 25g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| サラダ油 | 1カップ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
1.コーンフレーク(プレーン 25g)は紙に挟み、麺棒などで細かく砕きます。茹でうずら卵(10個)に小麦粉(適量)、溶き卵(1個分)をつけ、コーンフレークをまんべんなくまぶします。
2.フライパンにサラダ油(1カップ)を入れて火にかけ、菜箸を入れて泡が出る程度に熱したら、うずら卵を入れてカリッとなるまで揚げます。
3.塩(適量)をふっていただきます。
タグ：土井善晴
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